SIMONE SABAINI, DAL VENETO IN SICILIA PER PRODURRE CIOCCOLATO

Sul Corriere della Sera la storia di Simone Sabaini, un uomo del nord che durante una vacanza in Sicilia, più precisamente a Modica, si è innamorato del luogo e ha deciso di lasciare tutto e tutti per trasferirsi nel Ragusano.

A Modica Simone è diventato uno dei produttori d’eccellenza di quel’opera d’arte che è il cioccolato. Una storia, quella di questo imprenditore veneto, tutta da ammirare: «La mia è una storia di emigrazione al contrario – afferma l’imprenditore, 40 anni – a Verona avevo un impiego appagante, ma ero prigioniero di un meccanismo che mi costringeva a guadagnare per compensare il tempo che non avevo.

Al Sud mi sono riappropriato della mia vita». Una storia senza dubbio fatta di coraggio (lasciare un impiego sicuro per un’avventura oggi non è esattamente una cosa di tutti i giorni) ma anche di lungimiranza.