Siete stufi del classico burro d’arachidi a colazione? Provate il burro di mandorle fatto in casa spalmato sulle fette biscottate
Burro di mandorle - Fonte RSI
Il burro di mandorle, meno conosciuto rispetto al burro d’arachidi, è altrettanto gustoso e nutriente. La ricetta è davvero semplice.
Con solo due ingredienti (mandorle e olio extravergine d’oliva) e un frullatore, potrete preparare questa delizia. Non serve essere esperti in cucina, basta frullare gli ingredienti. Una volta provato, diventerà il vostro nuovo preferito per colazione e merenda.
Ingredienti per il Burro di Mandorle Fai da Te
Per preparare il burro di mandorle fatto in casa, avrete bisogno di:
- 250 g di mandorle pelate
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Procedimento per il Burro di Mandorle Fai da Te
Tostatura delle Mandorle
Distribuite uniformemente le mandorle pelate su una teglia rivestita di carta forno. Tostate le mandorle in forno ventilato a 170°C per circa 8 minuti. Non è necessario preriscaldare il forno. In alternativa, potete tostare le mandorle in una padella antiaderente, facendo attenzione a non bruciarle. Le mandorle devono risultare leggermente dorate.
Raffreddamento e Frullatura
Lasciate raffreddare le mandorle tostate su un tagliere. Successivamente, mettetele nel frullatore e tritate fino a ottenere un composto omogeneo.
Preparazione della Crema
Aggiungete l’olio extravergine d’oliva nel frullatore e continuate a frullare fino a ottenere una crema liscia, omogenea e vellutata. La vostra crema spalmabile è pronta per essere gustata a colazione o a merenda, spalmata su fette biscottate o gustata al cucchiaio.
Conservazione e Consigli di Gusto
Una volta preparato, il burro di mandorle va conservato in frigorifero e consumato entro una settimana. Utilizzate un vasetto sterilizzato o un barattolo di vetro a chiusura ermetica per conservarlo al meglio.
Per la ricetta, potete utilizzare anche mandorle senza pellicina, ottenendo un burro dal colore più chiaro, simile alla crema o alla panna. Se non trovate mandorle già pelate, potete immergerle in acqua bollente per circa due ore e poi rimuovere facilmente la pellicina. Se invece preferite utilizzare mandorle con la pellicina, il risultato sarà una crema di colore più scuro.
Preparare il burro di mandorle fatto in casa è un’ottima alternativa per gli sportivi e per chiunque desideri una colazione sana e gustosa. Sperimentate questa semplice ricetta e scoprite un nuovo modo di iniziare la giornata con energia.
