RICETTA: se ami i FINOCCHI adorerai queste cotolette deliziose e leggere| segui la ricetta di NONNA MARIA
Cotolette di finocchi - Fonte @web
Le cotolette di finocchi rappresentano una deliziosa combinazione di secondo piatto saporito e contorno irresistibile.
La Ricetta Perfetta per Cotolette di Finocchi
Le cotolette di finocchio offrono un’opzione culinaria semplice e gustosa per trasformare i finocchi in un piatto con un cuore tenero e una crosta croccante.
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Versatilità in Tavola
Ideali come antipasto o contorno, queste cotolette di finocchio sono perfette per un pranzo o una cena veloce. Accompagnate da formaggi e pane, diventano un pasto completo e soddisfacente.
Ingredienti Necessari
- 3 finocchi
- Sale fino q.b.
- Olio d’oliva q.b.
- 2 uova
- Pangrattato q.b.
- Pepe nero q.b.
- Erba cipollina q.b.
Procedimento per Preparare le Cotolette di Finocchi
- Preparazione dei Finocchi: Dopo aver lavato e rimosso il gambo dei finocchi, affettarli in fette di circa mezzo centimetro di spessore.
- Condimento: Salare le fette di finocchio in modo uniforme.
- Preparazione dell’Uovo: In un piatto, sbattere le uova e aggiungere le spezie preferite, come erba cipollina e pepe nero.
- Impanatura: Immergere ogni fetta di finocchio prima nell’uovo e poi nel pangrattato, seguendo la classica procedura.
- Cottura: Disponile su una teglia ricoperta di carta forno e aggiungere un filo d’olio sulla superficie. Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 25 minuti o in forno statico a 190 gradi per lo stesso periodo.
Consiglio Finale per le cotolette
Le cotolette di finocchio sono deliziose sia calde che fredde, mantenendo il loro sapore anche il giorno successivo!
