RICETTA: Il tortino di MELANZANE della NONNA: Un piacere squisito con un ingrediente MISTERIOSO!
Tortino di Melenzane - Fonte Ricetta Sprint
Sorprendi i tuoi ospiti con il tortino di melanzane, un secondo piatto facile da preparare, perfetto per cene con amici e famiglia.
Tortino di Melanzane: La Ricetta Facile per Sorprendere i Tuoi Ospiti
Sorprendi i tuoi ospiti con un’esplosione di sapori grazie al tortino di melanzane, un secondo piatto delizioso che conquisterà il palato di chiunque. Con il suo gusto unico e la sua semplicità di preparazione, questo piatto è ideale per una cena con amici o in famiglia.
Una Delizia per gli Occhi e per il Palato
Questo tortino si presenta come un gustoso e facile piatto da preparare. È una torretta deliziosa che può essere composta in molteplici modi, a seconda delle diverse ricette. Nella nostra versione, abbiamo scelto di stratificare melanzane grigliate, pomodoro e ricotta, infine arricchendola con il profumo di basilico fresco.
Ingredienti per il Tortino di Melanzane
- 2 melanzane
- 6 pomodori
- 1 scalogno
- 1 spicchio d’aglio
- Basilico fresco q.b.
- Ricotta salata q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
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Come Preparare il Tortino di Melanzane
Preparazione delle Melanzane
Per iniziare, tagliatele a fettine sottili e lasciatele spurgare per eliminare l’acqua in eccesso. Disponetele in uno scolapasta, cospargetele di sale grosso e lasciate riposare per almeno mezz’ora, possibilmente un’ora se avete il tempo.
Preparazione della Salsa di Pomodoro
Nel frattempo, preparate la salsa di pomodoro. Tagliate i pomodori in pezzi grossolani e fate scaldare l’olio in una casseruola con uno spicchio di aglio in camicia e scalogno tritato. Aggiungete i pomodori e cuoceteli per circa venti minuti, aggiustando di sale e pepe.
Grigliatura delle Melanzane
Una volta che la salsa si sarà ben concentrata e le melanzane saranno spurgate, grigliate queste ultime. Ci vorranno circa 10/15 minuti su una piastra ben calda.
Composizione dei Tortini
Ora potete procedere a comporre i tortini. In piccoli pirottini monoporzione, disponete una fetta di melanzana, una grattugiata di ricotta salata e il pomodoro. Ripetete l’operazione fino a creare tre o quattro strati.
Cottura
Infornate ogni tortino di melanzane a 180°C per circa 10 minuti. Una volta pronti, completate con una spolverata di ricotta salata e basilico fresco.
Buon Appetito!
Con questa semplice ricetta, il tortino diventerà il piatto preferito di tutti i tuoi ospiti. Perfetto per ogni occasione, questo piatto saporito e raffinato non mancherà di stupire e deliziare.
