RICETTA: Ecco l’ORATA al forno perfetta | Segui i consigli della NONNA per un piatto delizioso e impeccabile
Orata al forno - Fonte Ittica Brianza
L’orata al forno è un piatto prelibato che unisce freschezza e sapore, ideale per chi cerca un secondo piatto leggero ma ricco di gusto.
Un Secondo Piatto Versatile e Facile da Preparare
L’orata al forno è una scelta eccellente per una cena sana e saporita. Che si scelga di prepararla in versione semplice o arricchita con patate e pomodorini, questo piatto offre una combinazione perfetta di sapori mediterranei. La ricetta è facile da seguire e permette di sperimentare diverse varianti, utilizzando sia quella intera che quella già filettata.
Ingredienti per un’Orata al Forno Perfetta
Ecco cosa serve per prepararla:
- 1 orata grande (o 2 piccole)
- 2 spicchi d’aglio
- Prezzemolo fresco
- Limone a fette
- 2 patate grandi
- 5 pomodori piccadilly
- 1 cipollotto
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva extravergine
Procedimento per Preparare l’Orata al Forno
- Preparazione delle Patate: Sbucciate le patate e tagliatele a fette spesse circa mezzo centimetro. Lessatele in acqua non salata per circa 5 minuti o, in alternativa, cuocetele a vapore. Una volta cotte, scolatele e tenetele da parte.
- Preparazione della Teglia: Versate un filo d’olio d’oliva in una teglia o pirofila e distribuite le fette di patate sul fondo. Aggiungete sopra pezzetti di pomodoro e cipollotto tritato, quindi condite con un pizzico di sale.
- Cottura dell’Orata: Pulitela eliminando le viscere e i residui di sangue. Farcite l’interno del pesce con prezzemolo, spicchi d’aglio e fette di limone. Potete anche sostituire il prezzemolo con altri aromi come rosmarino, timo o maggiorana per variare i sapori. Posizionate l’orata sopra le patate nella teglia e decorate con altre fettine di limone.
- Cottura in Forno: Preriscaldate il forno in modalità statica a 180°C. Infornate l’orata e cuocetela per circa 30 minuti, o fino a quando la carne risulterà tenera e succosa. I tempi di cottura possono variare leggermente in base alla dimensione del pesce; questa tempistica è indicativa per un’orata di circa 500 grammi.
Servizio e Presentazione
Una volta cotta, sfornate l’orata al forno con le patate e i pomodorini. Servitela calda, accompagnata dal contorno che avrete preparato. Questo piatto semplice ma ricco di sapore conquisterà il palato di tutti i commensali, rendendo ogni pasto un’occasione speciale.
