REFLUI FRANTOI, GIORNATA INFORMATIVA A SCIACCA

Giornata informativa su “La gestione dei reflui di frantoio tra qualità, economia ed ecosostenibilità” a Sciacca il prossimo 30 settembre, con inizio dei lavori alle ore 10.30, presso i locali della multisala Badia Grande di piazza Gerardo Noceto (Quartiere S. Michele). I reflui della lavorazione delle olive dal punto di vista normativo sono ancora considerati un problema per l’ambiente e quindi per il frantoio. La gestione dello smaltimento richiede alti costi e svariate altre difficoltà da affrontare per il rispetto della legge, questa giornata informativa potrà perciò servire a discutere di alcune tecniche di trattamento delle acque per cercare di farle divenire più che un problema una risorsa economica. Si parlerà inoltre di miglioramento del livello di professionalità dell’operatore di frantoio, soprattutto dopo le recenti norme sulla qualità dell’olio extra vergine di oliva e quindi di nuove esigenze da parte dei produttori in termini di qualità del servizio.