Mia nonna i peperoni ripieni al forno li prepara così: in famiglia ne vanno matti | La ricetta passo dopo passo
Peperoni ripieni - fonte:Redazione web
I peperoni ripieni al forno mia nonna li prepara così, usa questi ingredienti ne andiamo matti, ecco la ricetta.
Scopri come preparare i deliziosi peperoni ripieni al forno alla siciliana, una ricetta autentica e ricca di sapori mediterranei perfetta per sorprendere a pranzo o a cena. Questo piatto unisce ingredienti tipici della cucina siciliana come tonno, capperi, olive, e pangrattato, per un risultato irresistibile e genuino. Un boccone ti trasporterà subito in Sicilia, rendendo questa ricetta ideale per chi vuole portare un tocco di tradizione e gusto sulla propria tavola.
Ingredienti per i Peperoni Ripieni Siciliani
- Peperoni
- Pomodorini freschi
- Mollica di pane o pangrattato
- Formaggio grattugiato (pecorino o parmigiano)
- Prezzemolo fresco tritato
- Capperi dissalati
- Basilico fresco spezzettato
- Sale e pepe
- Olio extravergine d’oliva
Preparazione dei Peperoni Ripieni al Forno alla Siciliana
Step 1: Preparazione dei Peperoni
- Lava i peperoni sotto acqua corrente e asciugali accuratamente.
- Disponili su una teglia ricoperta di carta forno e cuoci a 200°C per circa 30 minuti, girandoli occasionalmente, finché la buccia sarà ben abbrustolita.
- Una volta cotti, trasferisci i peperoni in un sacchetto di carta o avvolgili nella carta forno e lasciali raffreddare. Questo processo renderà più semplice la rimozione della pelle.
Step 2: Preparazione del Ripieno
- Taglia i pomodorini a piccoli pezzi.
- In una ciotola, mescola mollica di pane, formaggio grattugiato, prezzemolo tritato, capperi dissalati e basilico.
- Condisci con sale e pepe e amalgama bene gli ingredienti.
- Unisci i pomodorini e mescola fino a ottenere un composto omogeneo e profumato.
Step 3: Farcitura e Cottura
- Quando i peperoni sono freddi, rimuovi la pelle, il picciolo, i semi e i filamenti interni. Tagliali a fette secondo il tuo gusto.
- Disponi le fette su una teglia con carta forno e farcisci ogni fetta con il ripieno.
- Spennella la superficie con un filo di olio extravergine d’oliva per una perfetta doratura.
- Cuoci a 200°C per 15-20 minuti, fino a quando i peperoni saranno ben gratinati e dorati.
Servizio
I peperoni ripieni alla siciliana sono deliziosi sia caldi che a temperatura ambiente, perfetti per ogni occasione. Prova questa ricetta semplice e porta i sapori autentici della Sicilia direttamente a casa tua!
Questa ricetta di peperoni ripieni siciliani è facile e garantisce un risultato saporito e genuino, ideale per chi ama la cucina tradizionale e i sapori mediterranei.
