L’OLIO DELL“AMATO VETRANO” PREMIATO AL CONCORSO “DIPLOMA D’ARGENTO PANDOLEA” (fotogallery)
Si è svolta presso la sala Cavour del Ministero delle Politiche Agricole la cerimonia di premiazione della IV edizione del concorso “Diploma d’Argento” dedicato agli oli extravergine di oliva degli Istituti Agrari d’Italia.
Il concorso, organizzato da “Pandolea donne dell’olio” in partnership con la rivista Gambero Rosso e Re.N.Is.A.(Rete Nazionale degli Istituti Agrari), seleziona i migliori extravergini prodotti dagli istituti agrari italiani. Mission di “Pandolea” è diffondere e far crescere la cultura e l’uso dell’olio extravergine di oliva italiano di alto livello a partire dai banchi di scuola.
I migliori oli extravergine di oliva vengono selezionati dal panel di degustazione della guida Oli d’Italia del Gambero Rosso e quelli che ottengono i massimi punteggi sono inseriti nella rinomata rivista.
L’olio dell’Istituto Agrario “C. Amato Vetrano” è stato selezionato tra i migliori extravergine ed inserito nell’articolo del Gambero Rosso di Maggio a cura di Indra Galbo coordinatore delle degustazioni olio del mensile specializzato in enogastronomia. Il campione dell’Istituto ha ottenuto 83 punti ed è stato definito equilibrato in fruttato, amaro e piccante con profilo aromatico caratterizzato per le sensazioni olfattive che richiamano: pomodoro, mela e mandorla.
Soddisfazione e vivo entusiasmo esprimono i ragazzi dell’articolazione “Produzioni e Trasformazioni agroalimentari”, la Dirigente Caterina Mulè e il docente Leonardo Montalbano che ha curato il progetto. “Ringrazio anche altri due membri del team per la fattiva cooperazione – commenta il professore Montalbano – Damiano Licata dell’Assessorato Agricoltura U.O.S. 6.10 di Sciacca e il collega Michele Marciante responsabile dell’Azienda Agraria dell’Istituto”.
L’iniziativa si inserisce a pieno titolo nell’ambito dell’Offerta Formativa dell’Istituto ed è in linea con altre attività P.T.O.F. 2016-2019 già intraprese, per l’olio e l’olivicoltura, dalla sezione Agraria già dagli anni scorsi.
