LE GEMELLE SQUIZZATO PRESENTANO A SCIACCA IL LORO LIBRO DI CUCINA

Come coniugare la voglia di dolci con la necessità di contenere le calore: facile. Lo dicono le sorelle Squizzato (Laura e Silvia) che sabato pomeriggio a partire dalle 19 presenteranno il loro volume “I nostri dolci light” nella splendida cornice dell’Atrio Superiore del Palazzo Comunale. Le due inviate di RaiDue saranno a Sciacca, in occasione delle nuove puntata di Mezzogiorno in Famiglia, per illustrare come, attraverso il loro libro, è possibile coniugare gusto e leggerezza, dolci e pochissime calorie. Nel volume sono state inserite 130 ricette che vanno dal biancomangiare alle mandorle con salsa al ribes al cremoso ai lamponi con alchechengi al fondente, dalla torta di fichi alla cannella alla zuppa fredda di melone con frutti rossi ghiacciati. Le ricette base della pasticceria rielaborate in versione “alleggerita” grazie ad accorgimenti semplici ed efficaci e all’uso degli ingredienti più adatti: crema pasticciera e crema inglese, pasta sfoglia, pasta frolla, pasta brisée e pan di Spagna light, salse sfiziose per guarnire e completare i dessert. La prefazione di Iginio Massari, fondatore dell’Accademia dei Maestri Pasticcieri Italiani, suggella la validità delle proposte delle gemelle Squizzato. Chi è interessato potrà recarsi presso l’Atrio Superiore del Palazzo di Città per conoscere non solo come preparare dolci light, ma anche per apprendere una serie di consigli più generali per mangiare sano e vivere bene.