Il petto di pollo alla Siciliana: segui la nostra ricetta per un piatto irresistibilmente saporito e succoso
Petto di pollo-fonte: redazione
La Sicilia, terra di tradizioni straordinarie, regala piatti che sono veri e propri capolavori, e questo petto di pollo non fa eccezione.
Preparato seguendo le ricette della tradizione siciliana, ogni boccone di questo pollo diventa un’esperienza di sapori intensi e genuini, perfetta per chi cerca un secondo piatto che sia tanto facile da preparare quanto delizioso da gustare.
Un Piatto Semplice, Ma Straordinario
Nonostante la sua semplicità, il petto di pollo alla Siciliana è irresistibilmente saporito e succulento. Una volta provato, diventerà sicuramente uno dei piatti più richiesti in famiglia. Infatti, la mia famiglia mi chiede spesso di prepararlo anche più volte a settimana! La velocità e la facilità di preparazione lo rendono perfetto per pranzi e cene, con un tocco di Sicilia in ogni piatto.
Con ingredienti come capperi, olive, pomodorini e origano, questa ricetta porta in tavola tutta la genuinità e la robustezza dei sapori mediterranei, regalando un piatto completo e ricco di gusto.
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Ingredienti del Petto di Pollo alla Siciliana
Ecco tutto ciò che ti serve per preparare questo piatto saporito:
- 7-8 fettine di petto di pollo
- 200 g di pomodorini freschi
- 70 g di olive denocciolate (verdi e nere)
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- Farina q.b. per impanare
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- 1 spicchio d’aglio grande
- Origano q.b.
Preparazione del Petto di Pollo alla Siciliana
- Preparare gli ingredienti: Inizia sciacquando i capperi sotto acqua corrente per eliminare il sale in eccesso, poi mettili in ammollo in acqua fredda fino al loro utilizzo. Sgocciola le olive e tritale grossolanamente, mentre i pomodorini andranno tagliati a spicchi.
- Impanare il pollo: Infarina le fettine di petto di pollo su entrambi i lati, assicurandoti che siano ben impanate.
- Rosolare gli ingredienti: In una padella ampia, scalda un filo d’olio extra vergine di oliva e aggiungi l’aglio, le olive e i capperi. Quando l’aglio comincia a dorarsi, rimuovilo e aggiungi il pollo, facendolo dorare da entrambi i lati.
- Sfumare con vino bianco: Una volta che il pollo è ben rosolato, sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol.
- Aggiungere i pomodorini: Versa i pomodorini nella padella, regola di sale e pepe e continua a cuocere per qualche minuto, girando il pollo e scuotendo la pentola di tanto in tanto.
- Ultimo tocco: Cospargi l’origano sulla preparazione e cuoci fino a quando il pollo sarà completamente cotto.
- Servire: Impiatta il pollo con il suo contorno di pomodorini, olive e capperi, e preparati a goderti ogni boccone di questo secondo piatto irresistibile!
Il Sapore della Sicilia a Tavola
Il petto di pollo alla Siciliana è una vera prelibatezza che porta in tavola il meglio della cucina mediterranea. La combinazione di sapori semplici ma decisi, tipici della Sicilia, lo rende un piatto perfetto per qualsiasi occasione. Provalo, e preparati a innamorarti del suo gusto saporito e succoso!
