BARBECUE ALLA SICILIANA, I CONSIGLI DELLA COLDIRETTI PER IL 25 APRILE
Pollo alla diavola, hamburger fatti in casa, salsiccia, zucchine e carciofi. Questo il contenuto della ”grigliata perfetta” da fare sul balcone suggerita da Coldiretti Sicilia per il 25 aprile.
“Quest’anno – sottolinea l’organizzazione agricola – così come per Pasquetta, anche per la Festa della Liberazione bisognerà organizzare un picnic con barbecue negli spazi esterni della propria abitazione. Ormai la terrazza e il balcone sono diventati il punto di sfogo delle famiglie che piantano e curano le erbe aromatiche o addirittura degli ortaggi. Una passione che aiuta a calmare lo stress da quarantena si diffonde sempre più anche nell’Isola dove su tutti basilico e prezzemolo ad essere preferiti dalle famiglia”.
“La situazione attuale penalizza le strutture agrituristiche sottolinea Coldiretti Sicilia perché migliaia di persone avrebbero trascorso la festività nelle aziende di campagna, ma l’appuntamento è solo rimandato. La ripresa – aggiunge – dovrà essere supportata da una strategia comunicazionale che metta in risalto le tantissime opportunità regionali”.
“Per arricchire la carne arrostita ecco una ricetta da realizzare con abbondante prezzemolo a cui vanno uniti una patata bollita, una o due acciughe, due cetriolini, dei capperi e olio d’oliva extravergine”.
