ALL’IMPRENDITORE PAOLO LICATA IL PREMIO INNOVATION AWARD 2015
E’ stata Campo d’Oro di Paolo Licata di Sciacca, azienda leader nelle specialità alimentari che da oltre 27 anni sviluppa, produce e commercializza conserve di alta gastronomia, ad aggiudicarsi il premio Innovation Award 2015 conferito durante la Tuttofood Award Cerimony, presso lo spazio Academy dell’Expo di Milano.
Il riconoscimento è stato attribuito alla Dolcezza Ricotta e Cioccolato Villa Reale Supreme che è l’elaborazione del cannolo siciliano spalmabile, a temperatura ambiente, per dare al consumatore la possibilità di gustare il sapore del cannolo in qualsiasi momento.
“Grazie a un processo produttivo innovativo – ha spiegato Paolo Licata – siamo riusciti a stabilizzare il prodotto con ricotta, zucchero, cioccolato, latte e la scorza di cannolo. In pratica, ha la stessa consistenza della Nutella. Si possono farcire cornetti, cannoli, crepes, panettone. “.
