Pollo con crema al parmigiano: la ricetta della nonna che in famiglia fa impazzire tutti | passo dopo passo
Petto di pollo - Fonte Pane e mortadella
Petto di Pollo con Crema al Parmigiano: La Ricetta che Rivoluziona le Scaloppine. Lo hai mai provato in una versione così deliziosa?
Scopri come trasformare un piatto semplice in un’esperienza culinaria straordinaria con la crema al parmigiano. Dimentica le solite scaloppine e preparati a stupire con una ricetta che conquisterà tutti.
Un Trionfo di Sapori con Funghi e Parmigiano
Se sei alla ricerca di una variante gustosa delle classiche scaloppine di pollo, questa ricetta con crema al parmigiano e funghi è quello che fa per te. Un’esplosione di sapori che renderà il tuo pasto unico e irresistibile, perfetto per chi vuole dare un tocco creativo a un secondo piatto tradizionale.
Bastano pochi semplici ingredienti e un po’ di inventiva per trasformare una ricetta ordinaria in una vera delizia. Il parmigiano, affettato sottilmente, si fonde durante la cottura creando una crema filante e saporita che si sposa perfettamente con i funghi.
La Magia della Crema Filante
Il segreto di questa ricetta sta nella fusione del parmigiano, che dona al piatto una consistenza cremosa e avvolgente. Per ottenere un risultato perfetto, assicurati che le fettine di parmigiano abbiano uno spessore di circa 2 millimetri: così facendo, si scioglieranno perfettamente durante la cottura.
In soli 15 minuti porterai in tavola un piatto succulento, capace di accontentare i gusti di grandi e piccini. Questa ricetta non solo è veloce, ma è anche ricca di sapore e perfetta per ogni occasione.
Ingredienti per il Petto di Pollo con Crema al Parmigiano
Ecco cosa ti serve per preparare questo piatto delizioso:
- 4 fette di petto di pollo (circa 550-600 g)
- 200 g di funghi champignon
- 8 fettine di parmigiano
- 3 o 4 pomodori secchi
- Due dita di vino bianco
- Sale q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Farina q.b. per impanare
- 1 ciuffo di prezzemolo
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Procedimento per Preparare le Scaloppine di Pollo con Crema al Parmigiano
- Impanatura e Preparazione del Pollo: Impana le fettine di petto di pollo, passandole nella farina su entrambi i lati, così da creare una leggera crosticina dorata durante la cottura.
- Preparazione dei Funghi: Pulite i funghi champignon e affettateli sottilmente. Nel frattempo, scaldate 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente.
- Cottura delle Scaloppine: Rosola le scaloppine nell’olio fino a che non siano ben dorate su entrambi i lati. Aggiusta di sale e sfuma con il vino bianco, lasciando evaporare la parte alcolica.
- Aggiunta degli Ingredienti: Aggiungi i funghi affettati e i pomodori secchi tagliati a pezzetti. Regola di sale, copri la padella e lascia cuocere per circa 7-8 minuti.
- Fusione del Parmigiano: Taglia il parmigiano a fette sottili e adagialo sopra le scaloppine e i funghi. Copri di nuovo la padella e lascia cuocere per altri 2-3 minuti, il tempo necessario affinché il formaggio si sciolga e formi una crema densa.
- Tocco Finale: Prima di servire, trita finemente il prezzemolo e spolveralo sopra le scaloppine per un tocco di freschezza.
Un Piatto Che Conquista Tutti i Palati
Questo petto di pollo con crema al parmigiano è una vera esplosione di gusto, ideale per una cena veloce ma raffinata. La combinazione di funghi e parmigiano crea un equilibrio perfetto di sapori che soddisferà ogni palato. Provalo e riscopri il piacere di un piatto semplice ma sorprendente!
Condividi questa ricetta con amici e familiari e risveglia i tuoi sensi culinari con un piatto che sarà sicuramente apprezzato da tutti.
