Frittura di Pesce Light e Croccante? Ora è Possibile con la Friggitrice ad Aria
Calamari - Fonte Buonissimo
I calamari in friggitrice ad aria rappresentano un modo ideale per gustare un tradizionale piatto di mare in maniera più salutare.
Grazie alla friggitrice ad aria, puoi ottenere calamari croccanti e saporiti utilizzando solo una minima quantità di olio. Questo rende la ricetta non solo deliziosa, ma anche una scelta leggera e salutare per ogni pasto.
Con pochi ingredienti e un procedimento semplice, potrai servire un piatto che conquisterà tutti. Scopri quanto è facile e piacevole prepararli in friggitrice ad aria seguendo la nostra guida dettagliata.
Ingredienti per due persone
- Calamari freschi: 500 gr
- Farina di semola: q.b.
- Olio extravergine d’oliva (EVO): q.b.
- Sale: q.b.
- Limone: q.b.
Attrezzatura necessaria
- Ciotola
- Cucchiaio
- Friggitrice ad aria
Procedimento
- Pulizia: Inizia staccando la testa dei calamari e rimuovendo la penna di cartilagine interna. Elimina le interiora e la sacca di inchiostro, e tira via la pelle che ricopre il mantello. Rimuovi gli occhi e il dente dalla parte inferiore per liberare i tentacoli. Sciacqua accuratamente per eliminare eventuali residui di sabbia, prestando particolare attenzione ai tentacoli. Taglia i calamari ad anelli spessi circa 1,5 cm.
- Asciugatura: Tampona i pezzi di calamaro con carta da cucina per asciugarli accuratamente. L’umidità residua potrebbe compromettere la croccantezza durante la cottura. Versali in una ciotola e ricoprili con farina di semola.
- Impanatura: Impanali e rimuovi l’eccesso di farina utilizzando un setaccio.
- Cottura: Disponi i calamari nel cestello della friggitrice ad aria foderato con carta forno leggermente unta. Assicurati che non si sovrappongano per garantire una cottura uniforme. Spruzza un po’ di olio sui calamari e cuoci a 180°C per 12 minuti, girandoli a metà cottura. Aggiusta di sale una volta cotti.
Servizio
Impiatta i calamari croccanti e servi con qualche fetta di limone.
Grazie a questa ricetta di calamari in friggitrice ad aria, potrai godere di un piatto di mare leggero e gustoso, perfetto per qualsiasi occasione. Buon appetito!
